Wie biologische Produkte dem integrierten Pflanzenmanagement eine neue Dimension verleihen

Vor diesem Hintergrund fragen wir uns in der landwirtschaftlichen Wertschöpfungskette: Wie können wir die Rückstände von Pflanzenschutzmitteln weiter reduzieren? Wie können wir verhindern, dass pflanzenschädigende Schädlinge und Krankheiten Resistenzen gegen die Wirkstoffe entwickeln, auf die wir angewiesen sind? Wie können wir regenerativ wirtschaften und dabei die Bodengesundheit Jahr für Jahr erhalten und verbessern? Und wie können wir dies tun, ohne die Erträge zu verlieren, die uns Nahrung, Futtermittel und Fasern liefern?

Politische Entscheidungsträger haben sich dieses Themas angenommen, indem sie für viele Chemikalien zum Schutz von Nahrungspflanzen Höchstgehalte an Rückständen festgelegt haben. Große Einzelhändler sind sogar noch ambitionierter und verlangen von ihren Lieferanten, über den gesetzlichen Standard hinauszugehen. Es überrascht nicht, dass die EU berichtete, dass 96 % der von ihr analysierten Lebensmittelproben innerhalb aller gesetzlichen Rückstandshöchstgehalte lagen. Dennoch streben wir stets nach kontinuierlicher Verbesserung: Wir identifizieren Wege, um Rückstands- und Resistenzmanagement, Umwelt- und Pflanzensicherheit sowie Erntequalität auf die nächste Stufe zu heben.

Deshalb sind Biologicals ein so wichtiges und spannendes Instrument. Mit Wirkstoffen aus natürlich vorkommenden Quellen geben sie Landwirten eine völlig neue Möglichkeit, ihre Kulturen zu schützen und ihre Umweltbelastung zu begrenzen. Indem sie das Potenzial integrierter Pflanzenbausysteme erschließen, helfen Biologicals dabei, den Menschen das zu bringen, was sie brauchen: nahrhaftes Obst und Gemüse, produziert nach hohen Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards, mit minimalen Rückständen.

Der Markt für Biologicals

Die Nachfrage nach Biologicals wächst deutlich, im Einklang mit dem steigenden Anspruch der Menschheit an Nachhaltigkeit. Zwischen 2019 und 2028 wird prognostiziert, dass sich der Wert des Biologicals-Marktes mehr als verdreifacht und schließlich 27,2 Mrd. US-Dollar erreicht. Davon entfallen drei Viertel auf Obst und Gemüse; mehr als 60 % der Biologicals werden zur Schädlings- und Krankheitsbekämpfung eingesetzt, während Biostimulanzien und Düngemittel den Rest ausmachen.

Bei Bayer haben wir uns verpflichtet, die Umweltauswirkungen unserer Pflanzenschutzlösungen bis 2030 zu reduzieren. Daher ist es unsere Mission, mehr Biologicals zu Landwirten zu bringen, damit wir dieses ambitionierte Ziel erreichen können. Im Rahmen eines Open-Innovation-Modells arbeiten wir über alle Phasen der F&E-Pipeline hinweg mit führenden Innovatoren zusammen, um neue Wirkstoffe zu entdecken und zu vermarkten, die aus der Kraft der Natur gewonnen werden (siehe Kasten unten). Unsere Innovationsreise im Bereich Biologicals hat gerade erst begonnen, und es liegen noch viele spannende Entwicklungen vor uns.

Biologische Produkte bieten auf gesellschaftlicher Ebene viele Vorteile – aber was ist mit den Landwirten, die sie einsetzen?

Biologische Produkte sind eine neue Ergänzung im Pflanzenschutzarsenal der Landwirte. Erzeuger nutzen biologische Produkte – entweder allein oder als Teil einer integrierten Anbaustrategie –, um Kulturen präzise und effizient zu schützen und dabei sowohl Verluste als auch Ausgaben für Betriebsmittel zu reduzieren. Gleichzeitig helfen sie dabei, die Nachhaltigkeitsstandards des Handels zu erfüllen und so den Marktzugang der Erzeuger zu sichern. Insgesamt unterstützen sie Ertrag, Rentabilität und langfristigen Wohlstand.

Zum Beispiel wird Serenade – eine mikrobielle Lösung zur Bekämpfung von Boden- und Blattbakterien sowie Pilzkrankheiten – bei Kartoffeln anstelle konventioneller Produkte eingesetzt. Es wirkt nicht nur gegen Helmintosporium, Rhizoctonia und gewöhnlichen Schorf, sondern verbessert auch die Festigkeit und das Erscheinungsbild von Kartoffelschalen, verlängert die Haltbarkeit und unterstützt so den Ertrag und die Verringerung von Lebensmittelverlusten.

Bei Kernobst und Beerenobst werden Serenade und Flipper – ein aus nativem Olivenöl gewonnenes Bioinsektizid, das gegen eine Vielzahl von Schädlingen wirksam, für Nützlinge jedoch unbedenklich ist – breit eingesetzt und fördern ein biodiversitätssteigerndes, schonendes Produktionssystem ohne Rückstände bei der Ernte.

In Südeuropa wurde Vynyty in einer speziellen Formulierung zur Bekämpfung von Schädlingen in Orangen-, Zitronen- und Traubenanbau eingeführt. Mithilfe eines auf Pheromonen basierenden Anziehungs- und Abstoßungssystems, das schädliche Insekten von den Früchten fernhält, ist überhaupt kein Spritzen erforderlich – es genügt, einen Produktdiffusor im Obstgarten aufzuhängen.

Biologische Produkte können herkömmliche Pflanzenschutzmittel ergänzen und sogar ersetzen. Ein vollständiger Ersatz findet vor allem im schnell wachsenden Bio-Sektor statt, der auf gekennzeichnete und zugelassene biologische Produkte angewiesen ist.

Biologische Produkte sind jedoch nicht ausschließlich dem ökologischen Landbau vorbehalten. Jeder Landwirt kann von biologischen Produkten als Teil seines Werkzeugkastens im Pflanzenschutz profitieren. Ihr wirksamster Einsatz erfolgt ergänzend zu anderen Technologien – herkömmlichem Pflanzenschutz, aber auch Saatguteigenschaften und digitalen Werkzeugen – in einem integrierten Pflanzenmanagementsystem, das mehr Wert schafft als jede einzelne Lösung. Da sich Schädlinge und Krankheiten ständig weiterentwickeln und sich Vorschriften laufend ändern, ist es von größter Bedeutung, Landwirten möglichst viele Werkzeuge an die Hand zu geben, damit sie gesunde, sichere und nährstoffreiche Kulturen auf nachhaltige Weise erzeugen können.

Herkömmliche Pflanzenschutzmittel haben in einem integrierten System weiterhin ihren Platz, insbesondere zur Bekämpfung von Schädlingen oder Krankheitserregern bei hohem Befallsdruck. Mit biologischen Produkten als Teil des Systems können Landwirte jedoch geringeren Schädlings- und Krankheitsdruck länger beherrschen, sodass chemische Anwendungen auf ein Minimum beschränkt bleiben – und in größerem Abstand zur Ernte erfolgen. Außerdem sind sie besser in der Lage, Resistenzen zu managen, da sie eine größere Vielfalt an Wirkstoffen mit unterschiedlichen Wirkmechanismen auf ihren Kulturen einsetzen. Gleichzeitig verschaffen digitale Plattformen ihnen ein besseres Verständnis dafür, was genau wann ausgebracht werden sollte.

Dieser ganzheitliche Ansatz ist die nächste Grenze in der Landwirtschaft. Er ist jedoch komplex und erfordert die richtige Ausrüstung und die richtigen Praktiken, damit er auf Feldebene funktioniert. Deshalb setzt sich Bayer dafür ein, Landwirte mit Beratungs- und Stewardship-Services zu unterstützen, damit sie jedes Werkzeug in ihrem Werkzeugkasten auf integrierte, wissenschaftsbasierte Weise einsetzen können. So erreichen wir unsere eigentlichen Ziele: höhere Erträge bei gleichzeitiger Reduzierung nicht nur der eingesetzten Mengen, sondern auch der Auswirkungen. Das ist unser Weg, das Gleichgewicht in der Landwirtschaft zu meistern, das wir dringend brauchen.