Lumea este în căutare de soluții
Pe o planetă conectată, securitatea alimentară ne privește pe toți
Nu cu mult timp în urmă, foametea era în declin. Între 2003 și 2013, populația globală a crescut cu aproape un miliard, în timp ce numărul persoanelor subnutrite a scăzut cu 200 de milioane. Dezvoltarea și inovația au ajutat să hrănească mai mulți oameni, chiar dacă am depășit limitele planetei. În ultimii ani, impactul schimbărilor climatice prin extremele meteorologice, precum și șocurile cauzate de pandemie și războiul din Ucraina, au scos la iveală vulnerabilități în sistemul alimentar global. De fapt, lumea de astăzi este din ce în ce mai înfometată. Potrivit Organizației pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite, până la 828 de milioane de oameni din lume s-au confruntat cu foamete în 2021.
Insecuritatea alimentară este o problemă globală cu impact diferit în diferite părți ale lumii. Oricum, indiferent care este provocarea, lupta împotriva foametei începe întotdeauna de unde începe călătoria hranei noastre: la fermă. Derulați sau faceți clic pe hotspot-uri pentru a explora unele dintre provocările care afectează agricultura și sistemul alimentar în diferite părți ale lumii. Și continuați să citiți mai jos pentru a afla cum unele dintre soluțiile noastre pot sprijini stabilitatea globală.
Temperaturile în creștere și condițiile meteorologice extreme amenință sistemul nostru alimentar acolo unde începe - la fermă. În timp ce agricultura suferă din cauza schimbărilor climatice, fermierii ar putea contribui la combaterea acesteia. În Brazilia, de exemplu, stimulăm fermierii să scoată carbonul din atmosferă.
Treizeci și șase de milioane de oameni din Uniunea Europeană nu își pot permite să aibă o masă de calitate șapte zile pe săptămână. În același timp, milioane de tone de alimente sunt irosite după ce au fost recoltate. Dar fructele și legumele mai durabile și mai rezistente ar putea împiedica risipirea alimentelor. Oamenii noștri de știință au dezvoltat roșii care au exact acele calități.
De la vremea extremă la dăunători, boli ale culturilor și piețe incerte, agricultura pentru micii producători este pe cât de riscantă, pe atât de vitală. Fermele mici produc mai mult de jumătate din alimentele consumate în țările cu venituri mici și medii, în special în Africa și Asia. De aceea, dăm putere micilor agricultori prin educație și acces la inovație și piețe de desfacere pentru a îmbunătăți securitatea alimentară în țările în curs de dezvoltare.
Mult prea mult, sau aproape deloc suficient. Schimbarea tiparelor de precipitații amenință producția de orez și securitatea alimentară în Asia. Dar este o provocare pe care o abordează agricultura modernă. Dezvoltăm soiuri hibride de orez pentru a rezista la inundații și secetă.
Pandemia a dus într-un tumult lanțurile globale de aprovizionare. Acum, furnizarea de îngrășăminte cu azot a fost grav afectată de războiul actual împotriva Ucrainei. Ar putea inovațiile să reducă dependența lumii de îngrășământul cu azot? Noi credem că da. De aceea, colaborăm pentru a dezvolta alternative de îngrășăminte sintetice.
Schimbările climatice reprezintă o amenințare la adresa securității alimentare peste tot în lume. Efectele sunt multiple: într-o regiune poate însemna condiții meteorologice extreme, cum ar fi seceta sau furtunile, iar în altele apariția unor noi dăunători invazivi. Dar cum ar fi dacă fermierii care cultivă porumb și soia ar putea nu numai să se adapteze la schimbările climatice, ci și să ajute la atenuarea acestora?
Fermierii care cultivă porumb și soia astăzi ar putea fi eroii climei de mâine.
Toate plantele scot dioxidul de carbon din aer și îl transformă în zaharuri și oxigen prin fotosinteză. Prin practica no-till în câmpurile care evită eliberarea carbonului din sol în atmosferă și prin plantarea culturilor de acoperire în timpul lunilor de iarnă, fermierii pot scoate carbonul din atmosferă atunci când câmpurile lor ar rămâne de obicei latente. Folosirea culturilor de acoperire a fost întotdeauna bună pentru mediu, dar acum fermierii pot fi plătiți pentru a face acest lucru.
Inițiativa Bayer Carbon ajută cultivatorii să-și înceapă afacerile de producție de carbon în 10 țări din America și Europa.
Schimbările climatice ar putea reduce producția globală de alimente cu 30% până în 2030
Sursa: Fundația ONU
Este greu să vezi cum alimente sănătoase și hrănitoare sunt aruncate la gunoi. Mai ales dacă iei în considerare că oamenii din țările bogate risipesc aproape la fel de multă hrană ca întreaga producție netă de alimente din Africa sub-sahariană în fiecare an. Cum ar fi dacă fructele și legumele noastre ar putea rămâne proaspete mai mult timp?
Mâncarea irosită are un preț ridicat.
Pentru cei mai vulnerabili, risipa alimentară duce la foamete. Pentru fermieri, înseamnă o rentabilitate redusă a timpului și a investițiilor lor. Pentru planetă, înseamnă o risipă de resurse naturale precum energia și apa.
Dar biologii sunt acum capabili să prelungească durata de viață a produselor după recoltare. Un exemplu al acestei inovații remarcabile este varietatea de roșii Strabena, dezvoltată de oamenii de știință din Țările de Jos. Aceste roșii se agață de viță mai mult timp, reducând deteriorarea și risipa alimentară în timpul transportului și diminuând nevoia de ambalaj din plastic. Și în India, oamenii de știință de la Bayer au abordat problema prin dezvoltarea a patru noi hibrizi de roșii care au o perioadă de valabilitate de 12 până la 14 zile, comparativ cu intervalul de timp tipic de cinci până la șapte zile.
Risipa alimentară are un cost pentru o familie europeană obișnuită de 500 de euro pe an.
Sursa: WRAP
Mai mult de jumătate dintre oamenii care trăiesc în Asia și Africa mănâncă alimente cultivate de micii fermieri. Deținând terenuri mici, multe sub dimensiunea a două terenuri de fotbal, micii fermieri sunt coloana vertebrală a sistemelor alimentare locale.
Succesul fermierilor mici este vital.
În timp ce fermierii din întreaga lume se confruntă cu provocări precum vremea extremă, dăunătorii sau piețele incerte, mulți fermieri mici nu au acces la soluțiile de care au nevoie pentru a depăși aceste provocări și pentru a cultiva suficientă hrană pentru a-și susține mijloacele de trai și comunitățile care depind de ei. Trebuie să ajutăm acești fermieri să acceseze cele mai noi tehnologii și know-how pentru a îmbunătăți recoltele folosind mai puține resurse, astfel încât sistemele alimentare locale să devină mai stabile.
În Kenya, de exemplu, Bayer are un parteneriat în curs de desfășurare cu Asociația Cultivatorilor de Cereale (CGA), o organizație națională non-profit de fermieri care abordează provocările legate de alimentele de bază. Această activitate va ajuta fermierii să acceseze, printre alte soluții, semințe de porumb de calitate, rezistente la secetă și boli, într-un efort de a promova securitatea alimentară. Aceasta este doar o parte a angajamentului nostru de a sprijini 100 de milioane de fermieri din țările cu venituri mici și medii până în 2030.
Micii agricultori produc până la 80% din hrană în Asia și Africa Subsahariană.
Sursa: FAO
Fie că este vorba de inundații sau de secetă, tehnologia agricolă modernă va trebui să abordeze provocările extreme legate de apă pentru a ajuta fermierii să hrănească populația globală în creștere.
Apa este vitală, dar este și o amenințare.
Dacă schimbările climatice continuă necontrolate, anii următori vor aduce fermierilor din întreaga lume condiții meteorologice și mai instabile, cu modele de precipitații în schimbare.
Culturile rezistente la secetă sau la inundații vor fi una dintre soluțiile pe care fermierii le pot folosi pentru a-și proteja recoltele și aprovizionarea cu alimente a lumii. Luați orezul de exemplu. Până în 2050, 40% din suprafața globală de terenuri cultivate va fi expusă la secetă severă timp de mai multe luni în fiecare an. Dezvoltăm soiuri de orez rezistente la secetă pentru țări precum Afganistan, India și Burkina Faso, care ar putea ajuta fermele să facă față secetei. Dar alte regiuni vor deveni mai umede odată cu schimbările climatice, așa că oamenii de știință lucrează la soiuri de orez care pot supraviețui și ele inundațiilor.
Mai mult de jumătate din populația globală se bazează pe orez ca aliment de bază.
Sursa: PubMed
Într-o lume extrem de interconectată, diversificarea lanțurilor de aprovizionare va face sistemul alimentar mai rezistent.
Războiul împotriva Ucrainei ne-a arătat ramificațiile dependenței de importurile de alimente în multe țări.
De asemenea, a declanșat măsuri protecționiste, care restrâng comerțul liber cu mărfuri agricole și inputuri agricole, cum ar fi îngrășămintele, creând presiune asupra aprovizionării cu alimente și, în consecință, asupra prețurilor alimentelor. Deoarece Rusia reprezintă 15% din producția globală de azot, restricțiile la export au afectat 22% din comerțul global de azot, un ingredient al îngrășămintelor.
În timp ce fermierii se bazează în continuare pe îngrășăminte pentru a-și hrăni culturile și pentru a-și crește randamentul, viitorul fertilității plantelor trebuie să arate diferit față de opțiunile de astăzi consumatoare de energie. Din 2015, Bayer a investit mai mult de 1,5 miliarde de dolari în inovații prin componenta sa de investiții de impact, Leaps by Bayer, pentru a sprijini companiile de biotehnologie precum Andes și Sound Agriculture, care lucrează la alternative la îngrășămintele sintetice.